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インテグレーション協会について

アレルギー時代といわれアレルギーに対する食の意識が高まっている現代で日本で何らかのアレルギーを持っているのは人口の約120万人と言われており、グルテンフリー食品に注目が集まっています 。
グルテンとは小麦に含まれるたんぱく質の一つで、害虫に強く、管理しやすいような品質改良を重ねた結果、人々にアレルギーをもたらすグルテンが含まれた小麦が使われるようになっているのが現状です 。
そのグルテンを含まないグルテンフリーでつくるパンが作れる資格は今後アレルギーがまだまだ多くなることが予想される未来において必要とされる資格となります 。資格取得で健康的なライフスタイルを一緒に広めていきましょう。